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植物油渣
时间:2011-06-10 17:36 作者:admin 点击:
植物油渣是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中. 从植物的果实,种子,胚芽中得到的油脂称为植物油.如花生油,豆油,亚麻油,蓖麻油,菜子油等.

植物油渣
 

  植物油渣是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中。 从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂称为植物油。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不
  饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。因此,植物油中不饱和酸的含量一般比动物脂肪多,碘值高于70。
 

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